常见的小青柑的冲泡方法都有哪些
2019-08-08

  小青柑是广东江门新会区的特产,其最具魅力的特殊在于,长在新会这片海水淡水交融之地的茶枝柑,能产出拥有独特的其它地方所不具的高品质柑,作为芸香科植物茶枝柑的果皮,要用形态多为阴干或晒干的柑皮,俗称陈皮,陈化多年的柑皮又称老陈皮,多为世人所追。

  那么,常见的小青柑的冲泡方法都有哪些呢?

  1、碎皮泡饮法

  把小青柑茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。

  2、掀盖泡饮法

  将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。

  3、九孔泡饮法

  备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快。

  小青柑延续了普洱茶越陈越香的优良传统,而且相对普洱茶,现饮口感体验更舒适。当然,能够实现越陈越香的柑普茶必须选料考究,加工工艺精湛,使得柑料与茶底活性不减,加上存储得当,后期陈化才更有价值,小青柑也能够越陈越香。